A pedido de muitas famílias

Aqui vos deixo uma receita que é feita muitas vezes cá em casa e que todos gostamos.

Almôndegas de Requeijão com Nozes

Ingredientes:

1 chávena de nozes 

2 cenouras

1 mão cheia de coentros picados

1 cebola

2 dentes de alho

2 requeijões

2 ovos

pão ralado aromatizado

Como preparar:

Picar a cebola e o alho e refogar em azeite até alourar.

Retirar do lume e juntar os requeijões e os ovos. Temperar com sal e mexer.

Juntar os restantes ingredientes, previamente picados (nozes, cenoura e coentros) excepto o pão ralado.

Envolver tudo muito bem e verificar o tempero.

Acrescentar o pão ralado e mexer até adquirir uma consistência que permita moldar as bolinhas.

Levar ao forno num recipiente polvilhado com pão ralado a 180º durante 30 minutos. Pode variar consoante os fornos.

Servir com esparguete, molho de tomate caseiro e uma boa salada. 

What to cook?

E pronto, estava eu aqui às voltas sobre o que cozinhar para o almoço de amanhã, e eis que a Gabriela publicou uma das receitas que fazem parte deste seu novo livro e fez-se luz. É isto mesmo que vai sair para o almoço de sábado.

Partilho convosco, para ficarem cheias de vontade de ir comprar o livro.

[para ver a imagem maior, clicar com o botão direito do rato e escolher a opção "abrir imagem num novo separador" e depois ampliar]