Hoje, que é Dia da Panqueca

28 de fevereiro de 2017

Convém esclarecer aqui, de uma vez por todas, este busílis que afeta milhares de pessoas mundo fora.
Um crepe é um crepe. Uma panqueca é uma panqueca.


O crepe é fino e maior que a panqueca. A panqueca leva fermento, logo é mais grossa e normalmente mais pequena que o crepe.
Certo? Agora que estais todos mais esclarecidos, ide lá fazer panquecas com os petizes.

Cá em casa uso a receita do Jamie Oliver, 1+1+1 (na minha frigideira esta dose só dá para 4 ou 5 panquecas, mas o bom é que podem duplicar ou triplicar os ingredientes, conforme a necessidade):

1 chávena de farinha
1 chávena de leite (uso bebida de soja, mas podem usar qualquer outro leite vegetal)
1 ovo (podem substituir por 1 c de sopa de linhaça moída)
1 c de chá de fermento
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar

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