Ó Luz, eu odeio cebola. Ai do arroz ou guizado ou seja o que for que a tenha aos montes e em bocados grandes. Ui! Não gosto mesmo de a sentir...
Mas este xarope não consiste em triturar nada. Não se come a cebola.
Eu corto 1 cebola às rodelas, junto-lhe uma cenoura (também às rodelas) e adiciono 4 ou 5 colheres de sopa, bem aviadas, de açúcar mascavado (também se pode fazer com amarelo).
Deixo estar meio dia tapado a 'descansar' e no fim destapo e já se vê um género de uma calda doce. É essa calda que se dá. E é muito saboroso. A cebola é um expectorante natural.
Não é à toa que nos põe ranhosas e a chorar quando a descascamos... :)
Mas este xarope não consiste em triturar nada. Não se come a cebola.
Eu corto 1 cebola às rodelas, junto-lhe uma cenoura (também às rodelas) e adiciono 4 ou 5 colheres de sopa, bem aviadas, de açúcar mascavado (também se pode fazer com amarelo).
Deixo estar meio dia tapado a 'descansar' e no fim destapo e já se vê um género de uma calda doce. É essa calda que se dá. E é muito saboroso. A cebola é um expectorante natural.
Não é à toa que nos põe ranhosas e a chorar quando a descascamos... :)
