Seitan caseira

A arrefecer para ser fatiada em bifinhos. 

Só não pus o molho de soja (20g) porque não tinha cá em casa, mas acrescentei levedura de cerveja. 

Em vez de nozes pus avelãs (100g). 

De resto, cebola (150g) e alho (2 dentes), farinha de glúten (350g), sal e água (300g). 

Cozeu ao vapor, com uma folhinha de louro.